Flos Olei är världens mest respekterade guide för extra jungfruolivolja. Varje år bedöms och rangordnas de bästa olivoljorna från hela världen av internationella experter. För oss på ITIGO är Flos Olei ett självklart riktmärke i jakten på kvalitet, smak och

1. Vad är Flos Olei?

Flos Olei är en årlig, internationell guide som helt fokuserar på extra jungfruolivolja av högsta kvalitet. Guiden grundades i Italien och omfattar idag olivoljor från över 50 länder världen över.

Olivoljorna provas och bedöms av professionella sensoriska paneler enligt strikta kriterier, där smak, doft, balans, intensitet och renhet står i fokus. Endast oljor som håller exceptionell kvalitet inkluderas i guiden.

Flos Olei används av kockar, restauranger, specialbutiker och olivoljeexperter världen över som ett internationellt kvalitetsriktmärke.

2. Hur bedöms olivoljor i Flos Olei?

Olivoljorna bedöms genom blindprovning och poängsätts på en skala från 0 till 100, baserat på bland annat:

• Doft och aromprofil
  
• Smak och munkänsla
  
• Balans mellan fruktighet, bitterhet och pepprighet
  
• Intensitet och komplexitet
  
• Helhetsintryck

Endast extra jungfruolivoljor utan sensoriska defekter kan bli inkluderade.

3. Vad betyder poängen i Flos Olei?

Poängen i Flos Olei hjälper konsumenter att förstå kvalitetsskillnader mellan olika oljor.

• 90–94 poäng: Mycket hög kvalitet
  
• 95–100 poäng: Absolut världsklass

En olivolja med 95/100 poäng eller mer tillhör den absoluta eliten globalt och är ofta producerad i små volymer med stor omsorg i varje steg.

4. ITIGO och Flos Olei

För oss på ITIGO är Flos Olei mer än en guide – det är en mötesplats för världens främsta olivoljeproducenter.

Vi har deltagit i och besökt Flos Olei varje år sedan 2015, där vi personligen träffar producenter, provar oljor och fördjupar oss i nya skörder. Det är här vi hittar de producenter och oljor som uppfyller våra krav på smak, kvalitet och hantverk.

Genom långvariga relationer och återkommande besök säkerställer vi att de produkter vi erbjuder håller en konsekvent och hög nivå – år efter år.

5. Varför spelar Flos Olei roll för dig?

När du väljer produkter som är utvalda med hjälp av Flos Olei får du:

• Ett oberoende internationellt kvalitetsbevis
  
• Trygghet i att oljan är professionellt bedömd
  
• En bättre smakupplevelse i matlagningen
  
• Insyn i ursprung, hantverk och producent

Det gör det enklare att välja rätt – även om du inte är olivoljeexpert.