Om producenten Miceli & Sensat

Miceli & Sensat grundades av Paolo Miceli och Sergio Sensat, två familjer vars band till olivolja sträcker sig över flera generationer. Paolos familj har i mer än sex generationer odlat oliver och spannmål på Sicilien – och fram till 1990-talet även i Toscana – med en djup respekt för jorden och dess rytm.

Sergio Sensat tillhör en av Spaniens väletablerade olivoljefamiljer och är en direkt ättling till Gerardo Sensat, som grundade familjens olivoljeproduktion i mitten av 1800-talet. Tillsammans förenar Paolo och Sergio sina arv, sin kunskap och sin gemensamma vision om kompromisslös kvalitet.

Miceli & Sensat är idag en familjeägd gård belägen i det kuperade inlandet på Sicilien, strax utanför Palermo. Här skördas oliverna med stor omsorg och pressas snabbt efter skörd i den egna kvarnen, med hjälp av modern teknik, för att bevara maximal friskhet, arom och kvalitet i varje droppe. Man jobbar även helt ekologiskt här.

Vill du veta mer om Miceli & Sensat besök deras hemsida här miceliandsensat.it