Att välja en riktigt bra olivolja behöver inte vara svårt. Här är de viktigaste sakerna som hjälper dig att snabbt hitta rätt olja – utan att vara expert.

1. Titta på skörden – färskhet är viktigt

Premiumoljor smakar som bäst när de är färska.

Välj oljor med tydligt angiven skördesäsong, helst senaste året. Färsk olivolja ger mer arom, högre kvalitet och en rikare smakupplevelse.

2. Välj intensitet – låg, medel eller hög

Vi har gjort det enkelt för dig att hitta rätt smak genom att dela in våra olivoljor efter intensitet.

🌿 Låg intensitet – mild och mjuk

En elegant, rund olja som inte dominerar smaken.

Passar till: sallader, fisk, grönsaker, bakning.

Smakprofil: lätt fruktighet, smörig, ingen stark pepprighet.

🌿🌿 Medel intensitet – balanserad och mångsidig

Den perfekta allroundoljan.

Passar till: pasta, kyckling, risotto, bröd, daglig matlagning.

Smakprofil: fruktig, harmonisk, lagom pepprig.

🌿🌿🌿 Hög intensitet – kraftfull och pepprig

För dig som vill ha en olja med tydlig karaktär.

Passar till: grillat, tomaträtter, burrata, carpaccio, finish på mat.

Smakprofil: gröna toner, markerad pepprighet, tidig skörd.

Snabbt val:

• Mild smak → låg intensitet
  
• Allround → medel intensitet
  
• Mycket smak → hög intensitet

Ett litet tillägg – som vin, fast olivolja

Smaken på olivolja beror på många faktorer: olivsort, växtplats, klimat, skördetid och hur producenten arbetar. Precis som med vin kan samma olivsort ge olika smakprofiler beroende på producent.

Vår indelning i låg, medel och hög intensitet är därför en förenkling – men en väldigt bra vägledning för att du snabbt ska hitta en olja som passar din smak.

Upptäck, prova och hitta dina favoriter – variationen är en del av det som gör premiumolivolja så spännande.

3. Kvalitetssigill och ursprung

Bra olivoljor är transparenta med ursprung och kvalitet.

Håll utkik efter:

• Extra Virgin – första steget mot premium
  
• En-sortsolja (monocultivar) – ren och tydlig smakprofil
  
• Ursprungsbeteckningar som PDO/PGI – extra trygghet och tradition
  

Sammanfattning

Färskhet, intensitet och ursprung är de tre viktigaste delarna när du väljer rätt premiumolivolja. Med dessa enkla riktlinjer blir det lätt att hitta en olja som passar just din smak och din matlagning.