Om producenten Fattoria Ambrosio

Med en lång historia inom olivoljevärlden sedan 1930-talet drivs familjeföretaget idag av Massimo Ambrosio och är beläget i det vackra inlandet i Cilento, ett område rikt på historia och medelhavsk skönhet.

Egendomen omfattar 100 hektar, varav 21 är planterade med olivträd, medan resten täcks av ekar, eukalyptus och typisk medelhavsvegetation. Kärleken till landsbygden har Massimo ärvt från sin farfar, ”som hade en olivkvarn i Caggiano”, men beslutet att satsa på högkvalitativ extra jungfruolivolja kommer från de många provningskurser han har genomgått.

Tack vare Massimo Ambrosios studier och passion – en ung olivoljeentusiast uppvuxen på landet och specialiserad inom sensorisk analys av extra jungfruolivolja – har familjeföretaget kunnat ta en ny riktning med fokus på excellens och kvalitet.

Vill du veta mer om Fattoria Ambrosio besök deras hemsida här fattoriaambrosio.it