VIOLA ekologisk Italiensk extra jungfruolivolja, 500ml

Smak: Elegant smak av tomater och örter
Doft: mogen tomat, mynta och basilika
Fruktighet: medelfruktig
Ursprung: Umbrien, Italien 
Oliver: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Passar bra till: sallader, pasta, kokt och grillad fisk, ljust kött och chokladdesserter

Information om producenten Viola:

"Jag heter Marco Viola och jag är stolt bonde från S. Eraclio di Foligno i Umbrien.
Min kärlek till detta land är djupt rotad – härifrån kommer allt jag har och är. Det största arv jag fått från min familj är passionen för våra olivträd, som i generationer vuxit på de steniga kullarna kring byn.

Jag kan inte minnas exakt när jag drogs till detta yrke – det kändes bara rätt. Jag växte upp med naturen, lärde mig respektera dess rytm, dess färger, dess gåvor. Mina val har alltid styrts av en beundran för dem som med uppoffring och kärlek odlat oliver och levt i samklang med jorden.

Barndomens minnen bär doften av ny olja, ljudet av skratt under skörden och hoppet som blomningen bar med sig. Men stolthet över mina rötter räcker inte – kvalitet kräver mer. Det kräver respekt för naturen, rättvisa mot konsumenten och ett etiskt förhållningssätt. Därför har jag valt ekologiskt jordbruk.

För mig handlar ekologiskt jordbruk inte om image – det är en livsfilosofi. Det handlar om att ge tillbaka till naturen och vårda marken med omsorg. Vi använder traditionella metoder och naturliga gödningsmedel för att skapa balans mellan träd och miljö – grunden till vår oljas höga kvalitet.

Varje flaska av vår olivolja bär på en historia. Den är resultatet av ett helt års arbete, från lund till kvarn. Allt görs enligt familjens traditioner, med målet att skapa en produkt för den som verkligen uppskattar smak och doft – smakerna av Umbrien.

Denna olivolja är unik – ett uttryck för vårt lands själ. Bara här, på denna steniga jord, från våra inhemska träd, kan denna olja födas. Vår kombination av hantverk, ny teknik, noggrant urval och snabb pressning ger resultat i världsklass.

Min extra jungfruolivolja har stor karaktär – och har belönats både nationellt och internationellt. Men det som gläder mig mest är kundernas förtroende. Deras uppskattning bekräftar att vi gör något rätt.

Till sist: det är tack vare min familj jag står här. Deras tro på mig, deras stöd – det är grunden till allt. Det här är inte bara ett jobb. Det är en dröm som blir verklighet."

Utvunnits direkt ur oliver uteslutande genom mekaniska processer.

Förvaras mörkt och svalt.

För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.