Det här är hantverksmässigt tillverkad, bronsvalsad pasta från pastans födelsestad, Gragnano – beläget i hjärtat av Kampanien, södra Italien.
Denna spaghetti är gjord av 100 % noggrant utvalt italienskt durumvete och framställd enligt traditionella metoder. Pastan bronsvalsas för att få en naturligt sträv yta som effektivt binder såsen och lyfter smaken i varje tugga. Därefter torkas den långsamt i låg temperatur, vilket bevarar både smak, näring och ger pastan en karaktäristiskt fast och elastisk struktur. Just denna torkmetod är det som skiljer en medioker pasta från en exceptionellt bra.
Pastan är dessutom IGP-skyddad (Indicazione Geografica Protetta) – ett officiellt kvalitetsmärke som garanterar att den är tillverkad i Gragnano enligt historiska traditioner och med lokal expertis.
Passar perfekt till:
Carbonara
Cacio e pepe
Aglio e olio (vitlök & olivolja)
Klassisk tomatsås eller Bolognese
Skaldjurssås (Frutti di mare)
Ingredienser:100% utvalt Durumvete, vatten
Koktid: ca 8–10 minuter
Ursprung: Gragnano, Kampanien – Italien
Allergiinformation: Kan innehålla spår av soja, senap och ägg.
Baserat på italiensk tradition – följ dessa enkla steg för att lyfta pastarätten till nästa nivå:
1 liter vatten per 100 g pasta – för bästa konsistens.
Salt i vattnet, inte olja. Olja tillför du efteråt.
Rör om de första minuterna så att pastan inte klibbar.
Al dente är målet – pastan ska ha tuggmotstånd.
Spara lite pastavatten – stärkelse hjälper såsen fästa.
Skölj inte pastan (om du inte gör pastasallad).
Blanda pasta & sås direkt i kastrullen – inte på tallriken.
🎯 Spaghetti från Gragnano in Corsa – en självklarhet i varje Italieninspirerat kök I
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
