Marina Palusci NOVUS / Novello 

Årets första skörd – intensiv, frisk och kompromisslös 

Polyfenoler: 1458 mg/kg,  levereras i mörk flaska

VÄNTAS HEM CA V 44-45 I BEGRÄNSAD UPPLAGA

NOVUS – årets förstaskörd från Abruzzo 🌿

En exklusiv extra jungfruolivolja från MarinaPalusci’s historiska olivlundar i Abruzzo. NOVUS är pressad av noggrant utvalda Dritta- och Leccino-oliver, skördade alldeles i början av säsongen och kallpressade med största omsorg. Olivoljan buteljeras omedelbart efter skörden för att bevara den intensiva friskheten, aromerna och den unika karaktären hos årets allra första oliver. Vi på Itigo har valt att byta ut flaskan till en mörk för att bevara färg och smak.

Och siffrorna talar för sig själva: endast 8 liter olivolja utvinns ur 100 kg handplockade oliver. Det är inte mängden som räknas – utan koncentrationen av smak, arom och värdefulla polyfenoler.

Årets NOVUS når upp till hela 1 458 mg/kg polyfenoler, jämfört med 1 088 mg/kg förra året.

Doft: kronärtskocka, färska olivblad, gröna örter, grön mandel och nyslaget gräs.

Smak: Kronärtskocka · Olivblad · Gröna örter · Grön mandel · Nyslaget gräs· Pepprig avslutning

NOVUS kraftfull och elegant, med en frisk grön fruktighet, tydlig beska och en lång, intensivt pepprig avslutning – ett karaktäristiskt uttryck för tidigt skördade Dritta-oliver.

Det här är en Novello med tydlig personlighet– ett koncentrat av årets första skörd.

Från familjetradition tillgastronomisk upplevelse

I Pianella, Abruzzo, har familjen Paluscipressat olivolja i omkring 400 år. Cirka 18 000 olivträd växer över 50 hektar och traditionen lever vidare från generation till generation.

NOVUS är skapad för att avnjutas rå och som en exklusiv avslutning på maten. Ringla över bruschetta, pasta, baljväxter, soppor, grillat kött eller fisk. Den passar även utmärkt till lagrade ostar.

För en oväntad gastronomisk upplevelse – prova några droppar över pannacotta. Den lena sötman möter oljans gröna intensitet och pepprighet i en elegant kontrast.

NOVUS produceras i mycket begränsad mängd. En olivolja för dig som söker det mest intensivaoch färska uttrycket av årets första skörd.

NOVUS – det gröna guldet från Abruzzo.
Från de första oliverna. Till din tallrik. 💚

Näringsvärde & hälsa: Extra jungfruolivolja räknas som en av världens hälsosammaste fetter. Den är rik på enkelomättade fettsyror, antioxidanter, vitamin E och vitamin K, samt naturligt glutenfri. Den höga polyfenolhalten bidrar till både smakdjup och dokumenterade hälsofördelar.

*"Filtrerad för att bevara oljans fräschör, renhet och kvalitet över tid – samtidigt som den behåller den intensiva och karakteristiska smaken av den nya skörden."

Fördelarna med filtrering:

• Längre hållbarhet – avlägsnar partiklar och vatten som kan påverka oljans stabilitet.
• Stabilare kvalitet – bättre motståndskraft mot oxidation under lagring.
• Renare smak och utseende – ger en klar, elegant olivolja med renare smakprofil.
• Mindre bottensats – färre naturliga partiklar i flaskan.

För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.