Sabino Leone ExTerra Ekologisk Extra Virgin Olivolja 500ml
Smak: Härligt balanserad, sallad, örter, mandel med mild beska och fin pepprighet
Doft: Tomat, vilda örter och mandel
Fruktighet: Medel-fruktig
Ursprung: Apulien, Italien
Oliver: Coratina, Peranzana, Ogliarola Barese
Passar bra till: Grillat kött, pasta, sallad, grönsaker och soppa
Information om producenten Sabino Leone
Familjen Leones gård är över 200 år gammal och ligger i Apulien i södra Italien. Gården drivs och ägs av Sabino (tredje generationen) och hans barn Gioacchino och Maddalena. På gården har familjen över 60 000 olivträd. På grund familjen har fått många priser genom åren i bla Gambero Rosso, Flos Olei, Slow Food mm.
Skörden startar i september-november beroende på väder och vind. När oliverna anländer till de egna olivpressen på gården tas de om hand med stor omsorg och kontrollen är rigorös och pågår mellan 8-12 veckor. Sabino lämnar inte pressarna under denna period, utan mer eller mindre bor vid dem för att producera den bästa möjliga olivoljan.
Utvunnits direkt ur oliver uteslutande genom mekaniska processer.
Förvaras mörkt och svalt.