Polvere di Peperoncino Piccante 40g, Michele Ferrente
Polvere di Peperoncino Piccante torkas alltid i skuggan för bästa smak och mals till ett fint pulver. Smaken är starkt och god med en rund balanserad smak. Otroligt dryg och räcker i en evighet. God i grytor, på våra god bönor och i pastarätter.
TIPS: En klassisk enkel italiensk rätt - Spaghetti olio, aglio e peperoncini.
- Fräs vitlök och chili i olivolja i en stekpanna tills vitlöken börjar få färg (men utan att den blir bränd för då blir den besk).
- Blanda med nykokt spaghetti och smaksätt med persilja, peperoncino och salt.

Peperoncino är den ursprungliga typiska chilepepparen som används i hundratals år i syditalienska Kalabrien.