Nyhet som finns i liten begränsad upplaga!
Bland kullarna ca 3 km från Florens ligger den ekologiska och prisbelönta gården Fattoria Ramerino som ägs och drivs av Filippo Alampi. Här finns 5 500 olivträd fördelade på 50 hektar mark och han odlar de typiska Toskanska sorterna Moraiolo, Frantoio och Leccino. Oliverna skördas från slutet av oktober och under hela november. Filippo har höga krav på odling, skörd och pressning – var och en bidrar till att producera en utmärkt EVOO.
Smak: En harmonisk balans mellan skärpa och pikantitet. Inslag av färsk frukt och mandel.
Doft: kronärtskocka och mandel
Fruktighet: Medium-fruktig
Ursprung: Toscana, Italien
Oliver: 100% Frantoio
Passar till: Perfekt i maträtter som den traditionella fettunta (ett toskanskt vitlöksbröd) och med råa grönsaker i pinzimonio (doppade i olja som hälls direkt från flaskan). Passar bra till rätter med djärva smaker, som toskansk Ribollita (klassisk toskansk bröd, bön och grönsaksgryta)
Utvunnen direkt ur oliver och uteslutande genom mekaniska processer.
Gården har EU-certifiering för ekologisk odlare.
Förvaras mörkt och svalt.
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
