Cuadrat Valley Elixir – urkärnad extra jungfruolivolja

En exklusiv extra vergine olivolja där tradition möter innovation.

Upptäck något utöver det vanliga. Cuadrat Valley Elixir är en unik extra jungfruolivolja tillverkad av tidigt skördade Arbequina-oliver som varsamt urkärnas innan pressningen. En traditionell metod med anor från antiken, som återupplivats för att skapa en olivolja med en alldeles särskild karaktär.

Resultatet är en intensivt grön och aromatisk olja med en distinkt fruktighet och en smakrikedom som överraskar. Här möts friska, gröna toner av en elegant bitterhet och en behaglig pepprighet – ovanligt uttrycksfull för Arbequina-sortens annars milda och mjuka karaktär. Eftersmaken är lång, fyllig och minnesvärd.

Bakom varje liter ligger ett gediget hantverk: i genomsnitt krävs hela 12 kg noggrant utvalda Arbequina-oliver för att framställa en liter av detta exklusiva, urkärnade elixir.

En olivolja för dig som uppskattar det genuina, det genomtänkta och det lilla extra.

EN SMAKUPPLEVELSE MED MÅNGA MÖJLIGHETER

Cuadrat Valley Elixir är skapad för att lyfta råvarorna och ge dina rätter en extra dimension. Ringla den över beska sallader, fågel och vit fisk, eller låt den förhöja smaken hos grillade grönsaker, sauterade haricots verts, vit sparris och squash.

Den är också en spännande följeslagare till ostbrickan. Oljans naturliga sötma balanserar den intensiva smaken hos blåmögelostar, samtidigt som den framhäver de fina, milda tonerna hos färska och mjuka ostar.

Vårt tips: Avsluta rätten med några droppar precis före servering. Då kommer oljans unika arom och smak verkligen till sin rätt.

VISSTE DU ATT URKÄRNAD OLIVOLJA HAR ANOR FRÅN ANTIKEN?

Redan under första århundradet efter Kristus beskrev den romerske agronomen Lucius Moderatus Columella, född i Cádiz och en framstående kännare av olivträdet, hur viktigt det var att undvika att olivkärnorna krossades vid oljeframställningen.

I sitt klassiska verk om jordbruk förklarade han hur kvarnstenarna kunde justeras för att pressa oliverna utan att skada kärnorna – eftersom detta ansågs vara avgörande för oljans smak.

Med Cuadrat Valley har denna historiska tradition fått nytt liv. Genom att avlägsna kärnorna före pressningen skapas en olja med intensivare grön fruktighet, djupare arom och en vackert grön färg.

Även modern forskning har uppmärksammat fördelarna med metoden. Studier visar på förbättrade organoleptiska och näringsmässiga egenskaper samt en ökad motståndskraft mot den oxidation som kan uppstå i oljor framställda med traditionella hammarkvarnar.

Ett möte mellan historiskt kunnande och modern olivoljeproduktion – med smakupplevelsen i centrum.

• Unikt hantverk: Oliverna urkärnas före pressning – en ovanlig metod med historiska anor.

• Intensiv smakprofil: Grön fruktighet, elegant bitterhet och pepprig karaktär.

• Exklusivitet: 12 kg Arbequina-oliver går åt till en enda liter olja.

PRODUKTINFORMATION

• Produkt: Cuadrat Valley Elixir – urkärnad extra jungfruolivolja
• Beteckning: Extra jungfruolivolja Elixir Urkärnad SUB Les Garrigues
• Olivsort: Arbequina
• Ursprung: Spanien
• Ingredienser: Arbequinaoliver
• Nettovolym: 500 ml
• Hållbarhet: 18–24 månader
• Förvaring: Förvaras svalt, skyddad från värme och direkt ljus.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 ML

Cuadrat Valley Elixir – mer än en olivolja. Ett stycke historia, ett unikt hantverk och en smakupplevelse att upptäcka.

Kallpressad – utvunnen uteslutande med mekaniska metoder

För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.