⏱️ 15 minuter

Ett fantastiskt recept från vår underbara producent Titone.

En fräsch rätt med arabiska rötter där sötman från apelsin möter sälta från fisken som vi ofta lagar hemma hos oss.

Antonella, Titone

• 2 stora (eller 4 små) apelsiner
• 12 svarta oliver
• 2-4 sardeller / anjovis
• 1 salladslök
• 4 msk extra vergine olivolja Titone
• 2 msk vinäger
• Oregano, salt
• Valfritt: tunt skivad fänkål

1. Skiva apelsinerna och lägg dem på ett stort fat.
2. Strimla salladslöken fint.
3. Torka av sardellerna/anjovisen lätt med lite papper och dela i bitar
4. Fördela lök, fisk och oliver över apelsinerna.
5. Blanda en dressing av vinäger, lite salt och olja – vispa till en emulsion.
6. Häll dressingen över salladen utan att röra om. Avsluta med lite oregano.

Tips: Prova med finstrimlad fänkål för extra fräschör.