En medelfruktig olivolja med karaktär och passion, född ur mötet mellan olivsorterna Rotondella45%, Carpellese40%, Ravece10% och Itrana5%,
*Denocciolato betyder: pressad av urkärnade oliver som ger en - renare och mjukare smak - mindre bitterhet - mer elegant aromprofil
Färg och arom: Gyllengul med gröna nyanser.
Arom och smak:
Doften är rik och fyllig, med aromatiska inslag av mynta, basilika och persilja, tillsammans med fruktiga toner av medelmogna tomater, banan och vitt äpple. Smaken är elegant och komplex, med inslag av bönor, selleri och sallad. Bitterhet och pepprighet är välbalanserade och harmoniska.
Perfekt till:
Den här olivoljan lyfter alla rätter – från bönbaserade förrätter och kikärtssallader, till marinerad fisk, gratinerade musslor, bakad potatis, bönsoppa, pasta med lax, grillad bläckfisk, ugnsrostad fågel eller lamm och färsk mozzarella.
En olivolja för gourmetupplevelser, där varje droppe tillför elegans, karaktär och äkta medelhavssmak.
Om Producenten: Madonna dell’Olivo är en familjegård i Serre, Salerno, grundad 2003 av Antonino Mennella. Gården ligger på sluttande kullar nära de antika ruinerna i Paestum, i ett unikt mikroklimat som är perfekt för familjens hundraåriga olivträd.
Oliverna plockas för hand och pressas inom några timmar i gårdens toppmoderna kvarn, där endast urkärnade oliver används. Resultatet är världskända, monocultivar-olivoljor med ren smak och intensiv arom, ett arv från över 2 000 träd på 6 hektar mark.
Antonino och hans team kombinerar tradition, passion och modern forskning för att säkerställa högsta kvalitet. Varje steg – från skörd till kallpressning, lagring i kvävgas och noggrann buteljering – garanterar en olja med fullständig spårbarhet, miljöhänsyn och bevarade aromer.
Madonna dell’Olivo är mer än en olivolja – det är italiensk kulinarisk excellens i varje droppe, från hjärtat av Campania till ditt bord.
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
