Nobleza del Sur Novo by Lola Sagra

Årets första skörd 2026 – fångad i en exceptionell Novello 

Kommer hem ca vecka 44-45

En exklusiv extra jungfruolivolja av årets allra första Picual-oliver, handplockade i september-oktober på Nobleza del Surs familjeägda olivlundar i Jaén, Andalusien. Oliverna skördas extremt tidigt på säsongen och kallutvinns samma dag i familjens eget oljekvarn, med enbart mekaniska metoder. Resultatet är en intensivt grön och aromatisk Novello som fångar olivens friskaste och mest uttrycksfulla karaktär.

En explosion av grön frukt och örter

I glaset lyser oljan klart och intensivt grönt. Doften är livfull och komplex, med eleganta toner av nyskördade gröna oliver, gröna tomater, färska olivblad, nyklippt gräs och örter. Nyanser av grön mandel och grön banan tillför ytterligare djup och komplexitet.

Smaken är fruktigt för att sedan utvecklas mot en tydlig, elegant beska och en intensiv, långvarig pepprighet. Det är just denna kombination av grön fruktighet, beska och pepprighet som kännetecknar en riktigt tidigt skördad Picual av högsta kvalitet.

En kraftfull olivolja med både precision och elegans – skapad för den som uppskattar en olivolja med tydlig personlighet.

Så avnjuter du NOVO

NOVO gör sig allra bäst rå och som sista finish på maten, där dess intensitet och aromatiska komplexitet verkligen kommer till sin rätt.

Ringla över:

• Nybakat bröd
• solmogna tomater och tomatsallader
• grillade grönsaker
• pasta och baljväxter
• grillat kött
• lagrade ostar
• sallader med beska gröna blad

Några droppar räcker för att ge rätten ett intensivt lyft av grön frukt, frisk örtighet och elegant pepprighet.

Om årets första skörd

Varje ny skörd hos Nobleza del Sur resulterar i NOVO – en unik extra jungfruolivolja framtagen genom ett noggrant urval av de finaste oliverna från familjens egna olivlundar. Den första skörden är ett kort och efterlängtat ögonblick varje år – när oliverna fortfarande är intensivt gröna och fyllda av friskhet, arom och naturlig kraft.

“Fresh, fruity, herbaceous and full of nuances.”
— Lola Sagra, Nobleza del Sur

Produktinformation

Din Novello olivolja levereras vackert presenterad i en elegant tygpåse med exklusivt tryck, omsorgsfullt dekorerad med ett fint band och en dekorativ olivkvist.

Ursprung: Jaén, Andalusien, Spanien
Olivsort: Picual
Skörd: september-oktober 2026 – årets första skörd
Typ: Extra jungfruolivolja / Novello
Skördemetod: Handplockade oliver
Utvinningsmetod: Kallutvunnen samma dag som skörd, uteslutande med mekaniska processer

Förvaring: Förvaras mörkt och svalt, väl försluten och skyddad från värme och direkt ljus. På så sätt bevaras oljans friska aromer och smak så länge som möjligt.

För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.