I bergen söder om Florens ligger den ekologiska och prisbelönta gården Fattoria Ramerino som ägs och drivs av Filippo Alampi. Här finns 5 500 olivträd fördelade på 50 hektar mark och han odlar de typiska Toskanska sorterna Moraiolo, Frantoio och Leccino. Oliverna skördas från slutet av oktober och under hela november. Filippo har höga krav på odling, skörd och pressning – var och en bidrar till att producera en utmärkt EVOO.
Smak: Mandel, nötter med bra beska och pepprighet
Doft: Nyklippt gräs, kronärtskocka och ruccola
Fruktighet: Intensivt-fruktig
Ursprung: Toscana, Italien
Oliver: Moraiolo, Leccino, Frantoio
Passar bra till: Ugnsbakade grönsaker, potatis, färska primörer, grillad fisk/kött, sallad och pasta.
Utvunnits direkt ur oliver uteslutande genom mekaniska processer.
Förvaras mörkt och svalt.
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
