Grand Cru är det allra bästa från produktionen – en exklusiv olivolja av sorten Picholine. Intensivt fruktig med klar gyllengul färg och mjuka gröna nyanser.

Smak & karaktär
Fyllig och komplex med toner av salladsblad, tistel och inslag av svartpeppar, kanel och mandel. Tydlig beska och markerad pepprighet ger struktur och längd.

Passar till
Perfekt till carpaccio på nöt, bläckfisk, porcini, grillad radicchio, pasta bolognese, gratinerad fisk, långkok på rött kött eller vilt samt lagrade hårdostar. Utmärkt både kall och varm – och mycket bra för matlagning i högre temperatur under medellång tid.

År 1979 förverkligade Michele Di Gaetano och hans hustru Marina sin dröm i Bolgheri – att skapa en egen gård. De vårdade de gamla olivträden, planterade nya och byggde en egen modern olivoljepress.

Idag drivs verksamheten vidare av nästa generation med samma passion och kompromisslösa kvalitetsfokus. Odlingsmarkerna omfattar cirka 30 hektar med runt 10 000 träd, belägna 10–150 meter över havet. Det milda mikroklimatet och de små temperaturskillnaderna ger optimala förutsättningar för olivodling av högsta kvalitet.

Oliverna kallpressas i ett toppmodernt presseri där hela processen övervakas noggrant. Förvaring och buteljering sker i temperaturkontrollerade utrymmen och skyddas med inert gas för att bevara smak, arom och kvalitet.

Grand Cru är prisbelönt av internationella smakpaneler och ledande olivoljeguider världen över.

En olivolja för dig som söker det allra bästa – kompromisslös kvalitet, ursprung och elegans i varje droppe.