Ekologisk extra jungfruolivolja från Toscana – 100 % Leccino
Ragazzaccio är den första monocultivar-oljan från Querciamatta – en ekologisk extra jungfruolivolja som uttrycker kraft, precision och terroir på hög nivå. Skapad i det böljande landskapet mellan Lucca och Florens, pressad av 100 % Leccino-oliver, är detta en olja för dig som uppskattar både elegans och intensitet.
Ragazzaccio pressas med största omsorg under 27 °C, för att bevara varje nyans av smak och näring. Resultatet är en frisk, komplex olja som fungerar både till finlir och kraftfulla rätter.
Doft: Frisk, tydlig och grön med inslag av färska mandlar, örter och bladverk.
Smak: Balanserad och uttrycksfull. Elegant beska möter en ihållande kryddighet – ett tydligt tecken på hög polyfenolhalt och varsam hantering.
Fruktighet: Medium till intensiv
Olivsort: 100 % Leccino
Färg: Klar, intensiv grön – en spegling av friskhet och hantverk
• Bruschetta, carpaccio och ugnsrostade grönsaker
• Ringla över pasta, soppor eller risotto
• Grillat kött, fisk eller skaldjur
• Dressing, marinader eller som avslutning i varma rätter
💡 Tips: Prova på en svamprisotto eller på grillad zucchini med citron – där får Ragazzaccios friska karaktär verkligen komma till sin rätt.
Volym: 500 ml
Ursprung: Toscana, Italien
Ekologisk och kallpressad – utvunnen uteslutande genom mekaniska processer
Förvaring: Förvaras mörkt, svalt och lufttätt – undvik värme, ljus och starka dofter
Querciamatta är ett småskaligt projekt med stora ambitioner – där jorden, träden och hantverket får stå i centrum. Med fokus på hållbar odling och varsam framställning, skapas oljor som både bär smak av platsen och respekten för processen. Ragazzaccio är deras första renodlade olja – en kraftfull debut med stor personlighet.
Observera: Alla smakbeskrivningar är vägledande – välj olja utifrån din egen preferens, särskilt när det gäller beska och pepprighet.
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
