En otroligt god ekologisk olivolja från producenten Librandi.
Smak: Gräs, bondbönor, sallad, mynta, distinkt beska med balanserad pepprighet
Doft: Halvmogna tomater, banan, äpple och örter
Fruktighet: Intensivt-fruktig
Oliver: 100% Carolea
Ursprung: Kalabrien, Italien
Passar bra till: Ringla över färska primörer, ugnsbakad potatis, grillat eller stekt kött/fisk.
Information om producenten Librandi:
Den traditionellt familjedrivna gården Tenute Librandi grundades 1967 av Pasquale Librandi. Idag drivs gården vidare av Pasquales 5 barn. Under deras ledarskap har alltid kvalitet och innovation prioriterats. Gården samarbetar med forskningscenter för jordbruk och universitetet i Florens och forskningscentret för olivodling.
Den pittoreska olivgården ligger i utkanten av den lilla byn Vaccarizzo Albanese i provinsen Cosenza i Kalabrien. Olivlundarna ligger inbäddade bland böljande kullar på 400 meter höjd över havet och bara några kilometer bort från Joniska havet. Optimala förutsättningar för tillväxt av blomstrande olivträd kännetecknar klimatet och geografin.
Librandi har bedrivit certifierad ekologisk odling sedan 1997 och har samlat på sig expertis i att odla de lokala sorterna Carolea, Dradista, Noceralla del Bellice samt den italienska specialiteten Frantoio.
Odling och bearbetning sker enligt högsta tekniska och kvalitetsmässiga standard. Oliverna pressas efter skörd på gårdens egna maskiner och möjliggör ett skonsamt bearbetningssätt som bibehåller högsta möjliga koncentration av fenoler och arom.
För tillfället är det många som beställer men vi försöker alltid packa och skicka inom 2-3 arbetsdagar. Önskar du snabbare leverans kan du alltid göra en förfrågan på info@itigo.se och se om vi kan få iväg paketet snabbare vid ex födelsedagar eller liknande.
